チョコレートはカカオ豆を焙煎して作られます。その際、外皮を丁寧に取り除き、中身のニブ（胚乳）部分のみがチョコレートになります。通常、カカオハスクは必要ないものとして廃棄されるのですが、カカオハスクは、カカオがもつ香ばしい香りと独特の風味が楽しめるので、煮出してカカオティーにしたり、肥料や染料など様々な原料として、再利用されています。
「カカオ湯の茶碗にカカオハスクは使えないだろうか？」
そんな発想に協力してくれたのは、福岡で有名な小石原焼を作っている森山窯元の森山さん。
カカオハスクを灰にし、釉薬を作り、それを茶碗にかけ焼いています。
ほんのり茶色がマーブル状に表現され、独特な模様となりました。
茶碗とカカオ、これまでに無いコラボレーションが誕生しました。
Chocolate is made by roasting cocoa beans. During this process, the outer shell is carefully removed, leaving only the nibs (the embryo) to be used in making chocolate. Typically, cocoa husks are considered waste and discarded. However, cocoa husks are appreciated for their fragrant aroma and unique flavor, leading to their reuse in various ways, such as brewing cocoa tea or using them as fertilizer and dye.
The idea arose, "Can cocoa husks be used in cocoa tea bowls?" Collaborating on this concept was Mr. Moriyama from Moriyama Kiln, a renowned pottery studio in Fukuoka. He turns cocoa husks into ash, creates glaze, and applies it to the tea bowls before firing them. This results in a delicately brown, marbled pattern, giving the tea bowls a unique appearance.
Thus, a collaboration between tea bowls and cocoa, unlike anything seen before, was born.
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